Cosa c'è dietro il crescente appetito della Cina per gli avocado?

L'avocado, chiamato anche frutto alligatore o frutta burro in Cina, sta diventando più popolare tra la fiorente classe media cinese. Il frutto era quasi sconosciuto nel Paese pochi anni fa e compariva solo in alcuni super mercati premium con un prezzo fino a 50 yuan (circa 7,32 dollari USA) ciascuno, ma negli ultimi anni è diventato uno dei cibi più alla moda nel paese con il prezzo che scende a 15 yuan (circa 2,19 dollari USA) per avocado sul mercato al dettaglio nazionale. Nel 2017, la Cina ha importato oltre 30.000 tonnellate di avocado, oltre un migliaio di volte rispetto al 2011, rendendolo uno dei 10 migliori mercati per la "frutta d'oro".

Altre importazioni

Sebbene la Cina sia stata aperta agli avocado messicani nel 2005, il frutto non è stato oggetto di attenzione diffusa fino al 2016. Nel 2005, il tasso doganale per gli avocado importati era del 25%, con un'imposta sul valore aggiunto dal 13% al 17%, l'aliquota fiscale totale era quasi il 40%, il che rendeva gli avocado uno dei frutti più costosi in vendita in Cina. Nel frattempo, la tariffa media per i frutti importati era solo del 10%. Oltre al prezzo elevato, il sapore unico dell'avocado non sembrava interessare nemmeno i clienti cinesi. Rispetto ad altri frutti importati come i kiwi della Nuova Zelanda e le arance americane, gli avocado sembravano "strani" o "insipidi" per molti cinesi, molti di loro non avevano idea di come mangiare avocado poiché non veniva mai usato in nessun piatto cinese.

Nel 2014, in Cile, un altro grande produttore di avocado ha ottenuto un permesso per esportare avocado in Cina dopo quattro anni di trattative commerciali. L'anno successivo, gli avocado peruviani entrarono nel mercato cinese. Entrambi i paesi hanno firmato accordi di libero scambio con Pechino, il che significa una produzione costante e tariffe zero sulle loro esportazioni. Nel 2016 le tariffe per le importazioni cinesi di avocado messicani sono scese al 10%. Nel 2017 la Cina ha importato 16.700 tonnellate e 6.700 tonnellate di avocado rispettivamente dal Cile e dal Perù e 8.800 tonnellate dal Messico. Un'adeguata offerta di mercato porta alla diminuzione del prezzo, il che rende il frutto più accettabile per i consumatori. Il prezzo attuale degli avocado in Cina è di circa 10 yuan a 15 yuan (da 1,46 a 2,19 dollari USA) ciascuno, e appaiono sugli scaffali di più mercati che mai.

Più millenari cinesi attenti alla salute

Oltre ai prezzi in calo, il frutto denso di nutrienti sta conquistando il cuore dei millennial cinesi attenti alla salute. Gli avocado sono caricati con acidi grassi omega-3, vitamine C, A, E e potassio, che contengono il più alto contenuto di fibre e proteine di qualsiasi frutto. Un avocado ha 975 milligrammi di potassio rispetto a una banana, noto per essere ricco di potassio, che eroga solo 487 milligrammi ciascuno. Pertanto, il super-frutto è diventato un'alternativa pasto perfetta per coloro che si aspettano uno stile di vita più sano. Molti supermercati cinesi inseriscono anche grandi poster di avocado con "riduzione della pressione sanguigna", "riduzione delle rughe" e "prevenzione del cancro" per attirare l'attenzione di un maggior numero di clienti.